De’Longhi Magnifica Evo : l’avis d’un torréfacteur, pour les cappuccinos et le café à plusieurs

Si vous buvez beaucoup de cappuccinos, ou si vous êtes plusieurs à la maison avec des goûts différents, la Magnifica Evo est la grande sœur de la machine que je recommande. Même broyeur, même café, mais quatre boissons en une touche et une prise en main plus moderne. Voici ce que je lui trouve, et ce qu’elle n’apporte pas.

Sommaire

1. Ce qui change par rapport à la Magnifica S
2. À qui elle convient
3. Ce qu’elle fait bien
4. Ses limites
5. Mes réglages pour mes cafés
6. Le prix et où l’acheter
7. FAQ

Ce qui change par rapport à la Magnifica S

Le cœur est le même : un broyeur en acier à 13 positions, un bloc infuseur amovible, une buse vapeur. Ce qui change, c’est la façade. Des touches tactiles avec une icône par boisson, quatre recettes en une touche au lieu de deux, un bac à grains plus grand, et un design plus arrondi qui trouve sa place dans une cuisine ouverte.

Si la Magnifica S vous suffit, restez-y. La Evo, c’est pour le confort, pas pour le goût : le café est le même.

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À qui elle convient

Faites-vous plaisir avec la Evo si vous alternez expresso, café long et allongé dans la journée, si vous êtes plusieurs à la maison, ou si vous aimez simplement une machine qui a de la gueule sur le plan de travail.

Elle ne vous apportera rien de plus si vous buvez le même expresso tous les matins. Et pour un cappuccino automatique, il faut encore monter d’un cran, vers les modèles avec carafe à lait.

Ce qu’elle fait bien

• Quatre boissons mémorisées : expresso, café, long et doppio, chacune avec sa dose et sa longueur réglées une fois pour toutes.
• Le bac à grains de 250 g et le réservoir de 1,8 litre, pour une famille.
• Le bloc infuseur amovible, le même que sur la S : il se rince sous le robinet.
• Un préchauffage rapide et un arrêt automatique réglable.

Ses limites

• La buse vapeur reste manuelle : la mousse de lait se fait à la main, comme sur la S.
• Elle coûte une centaine d’euros de plus que la Magnifica S pour le même café dans la tasse.
• Le broyage s’entend, comme sur toutes les machines de cette gamme.

Mes réglages pour mes cafés

Le broyeur est le même que sur la Magnifica S, mes réglages sont donc identiques : Barista et Mix 73 en position 3 à 4 pour un expresso serré, Brésil et Colombie en 4 à 5, Éthiopie en 5 à 6 pour un allongé qui garde son fruité. Le détail, tasse par tasse, est dans mon avis sur la Magnifica S.

Une seule règle : on tourne la molette de mouture pendant que le broyeur tourne, un cran à la fois.

Le prix et où l’acheter

Aujourd’hui, la Magnifica Evo est à 399 € sur le site De’Longhi. Le chiffre est mis à jour chaque nuit.

Je vous renvoie vers De’Longhi directement : c’est eux qui livrent sous 2 à 4 jours ouvrés sans frais de port, reprennent la machine pendant 30 jours si elle ne vous plaît pas, et assurent la garantie de 2 ans, plus 1 an sur les machines à broyeur. Le paiement en 3 fois sans frais est possible. Moi, je m’occupe du café.

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FAQ

La Magnifica Evo fait-elle les cappuccinos toute seule ?

Pas ce modèle. La buse vapeur est manuelle, comme sur la Magnifica S. Les versions de la gamme avec carafe à lait LatteCrema le font, mais elles coûtent nettement plus cher.

Evo ou Magnifica S, laquelle choisir ?

Le même café dans les deux. Prenez la S si vous voulez la machine la moins chère qui fait bien le travail, la Evo si vous voulez quatre boissons en une touche et une machine plus moderne.

Accepte-t-elle du café moulu ?

Oui, par une trappe, une dose à la fois. Pratique pour un décaféiné ou pour finir un paquet de moulu.

Peut-on régler la température ?

Oui, dans le menu, sur plusieurs niveaux. Pour mes cafés, le réglage moyen suffit : une torréfaction lente n’a pas besoin d’être brusquée.