Torréfié à la commande
Café de Colombie
Intensité équilibréeFruité et épicéToutes machines
Les habitués prennent le kilo : 2,30 € d’économie, soit environ 0,15 € la tasse.
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Un café colombien fruité, suave et parfumé
Le café Supremo IGP de Colombie est cultivé sur les flancs de la Cordillère des Andes.
Entre 800 et 1800m d’altitude, cet Arabica lavé est récolté d’octobre à février puis de avril à juin.
Sa tasse est acidulée mais suave et aromatique et propose un café parfumé et équilibré.
Les conseils du torréfacteur
- Une eau à 92–96 °C, jamais bouillante.
- Environ 60 g de café par litre d’eau.
- Pour le grain, moudre juste avant l’extraction.
- Garder le paquet bien fermé, à l’abri de la lumière.
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Chaque commande déclenche une torréfaction dans l’atelier de Ludovic, en Beaujolais. Rencontrer le torréfacteur
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