Ethiopie

Cultivé dans la province de Sidamo en Ethiopie, ce café provient des hauts plateaux volcaniques, offrant des conditions idéales à son développement avec des sols riches et fertiles, un climat favorable et une altitude élevée (1500 à 2200m).

Comme 80% des cafés produits en Ethiopie, ce café est « nature » car les grains ne sont pas lavés après la récolte mais directement séchés au soleil, ce qui lui donne ce goût plus sauvage et prononcé que les Arabica dits « lavés ».